Архив тегов: креветки

Почему раки краснеют при термообработке

Для того, что бы ответить на этот вопрос, британские ученые несколько лет проводили исследования. В итоге выяснилось, что в панцире раков содержится особое вещество, которое придает ему темный оттенок. Однако под воздействием высокой температуры красящее вещество разрушается, в результате чего…
ДАЛЕЕ