Amezaiku — это японское искусство изготовления реалистичных леденцов в виде животных, традиции которого восходят к VIII веку. Художники лепят конфеты, которые изображают реалистичных животных, от экспрессивных рыб и скользких осьминогов.
27-летний Шинри Тэдзука (Shinri Tezuka) — молодой мастер, который возрождает это искусство и вновь делает его широко известным.
Чтобы создать очаровательные карамельки, Тэдзука нагревает отвар, пока он не станет пластичным и прозрачным, голыми руками, он быстро обрабатывает конфеты, прежде чем сироп успеет остыть и затвердеть.
Затем он использует традиционные японские ножницы и методы резки, чтобы сформировать каждую фигуру.
И, наконец, Тэдзука окрашивает тщательно сконструированные конфеты кисточкой, в результате чего получаются деликатные полупрозрачные, стеклообразные скульптуры.
