Если вы когда-нибудь топили печь или просто жарили шашлыки на природе, то, наверняка, слышали, как дрова трещат при горении. Почему так происходит?
Чтобы понять, почему дрова трещат, нужно представить себе, что происходит с деревом при его горении. В стволах деревьев есть особые клетки, по которым вода поднимается от корней к листьям. Когда дерево горит, эта вода закипает и превращается в пар. Пар с шипением вырывается из щелей древесины, с силой разрывая стенки клеток. От этого получается шипение и треск. Если же это еще и смолистое дерево, как, например, сосна, то при горении вскипает и смола. Поэтому трещать оно будет еще сильнее, а порой и постреливать.
